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【绿野】烧火炭的记忆_1

来源: 免费小说网 时间:2019-11-11 10:42:37
摘要:叙述烧火炭的过程和技艺,回忆那个时代劳动的艰辛,不过,这种技艺随着现代燃料的取代,已退出人们的视线。 岁月无痕,往事难忘,上个世纪六七十年代,农村搞大集体和大包干的时期,我跟着父亲烧火炭,在农村漫长的生产,生活里,虽然只是高中毕业,回到农村后,我就当了农民,回乡种地短短的两年匆匆过客,但对于经历过当年那种劳动的我来说,却成了一种难于忘怀的记忆。   农忙过后,全家人靠父母双手农忙种地,农闲搞副业赚工分过日子,那时代,生产队分配的“口粮”工分粮不够,需要搞副业拿钱买工分粮,于是,靠山吃山,养家糊口,烧火炭深深烙上农耕时代生产方式的印记。   烧火炭:建火炭窑、砍木柴、肩挑木柴、入窑、烧窑、出火炭、砍毛竹做成火炭笼、出火炭装上火炭笼,肩挑到圩日,或工厂出卖,或供销社收购,时间的老人在诉说着一道鲜为人知的风景和故事。   新建火炭窑:首先要选好建窑的位置,找个缓坡地方,依山顶上的方向挖圆形大坑,建造火炭窑,一般为2平方米的圆柱体的土坑,把土坑内所有的土方清理到前面的窑平台,以后作为木柴堆场之用,完毕,土坑前面预留高约1.2米,宽0.8米的窑门,对着窑门的正对面,很里边挖一根和左右各挖1根,共3根烟囱,烟囱的平底端要低于窑内地平10公分,烟囱在薪柴燃烧时才会通气,窑洞的旁边要紧挨着在窑址挖上烧火坑,留个类似象“灶台”供烧火之用,火坑顶端倾斜开一个10公分洞口连接火炭窑洞。是引燃火炭窑洞的必经之路。   闽南一带森林都是阔叶林,砍柴烧火炭都是一个方块挨一个方块连片砍伐。不论“定柴”:如红栲树、“石枋、”白科、“冇柴”:五叶加、什柴等,一律砍成长短不限,长则1.8米左右,短则1米左右,把4000-6000斤木柴用“Y”,字形,称“柴担”顶着,人扛肩挑的辛苦劳作,把木柴扛到堆场。接着“入新窑”,即把堆场的木柴拿到开挖好窑洞“入柴”,把砍好的木柴大头朝上,小头朝下靠地面,以减少“柴糟”(闽南话),规格比较大的“大柴”需用砍刀辟开,方可进窑。排列方式采用竖着一根紧挨着一根装进窑洞,窑洞周围边木柴装短的,中间装长的(1.8米),依次叠成“凸”字形的圆锥体。入窑木柴堆得越密越严实越好,便于燃烧,中间呈圆锥形凸起,就地取材,做成“柴挤”;一排排挤压在已经入窑木柴之上,在入窑后的柴薪上覆盖树叶,然后就地取材,用周围的湿润黄土填上20公分,从窑洞周围由外及里一层叠加一层,用夯土工具夯实,直到窑盖顶端,作为窑盖,此时,建造新火炭窑“入柴”大功告成,把预留窑洞窑门用石头或砖块砌起来封闭,只在窑门底端留一个10公分的小通口,做为烧炭“生木材”排出的“柴水”,窑门前挖个小坑,盛着“柴水”,把“三合一”即混合泥土,木灰,柴水,以便“窑洞上火”时粉刷裂痕之用途。居于以上,就可以在旁边的火坑里开始点火烧火炭。   入窑点火,事关成败,这是重大的事儿,在那困难的时代,父亲烧火炭窑自带“草编饭包”,选个吉位,压上寿金,点香敬拜窑公或土地神,以达趋利避害,吉祥生财。   “烧窑”:在火坑里点火燃烧,把堆场分类捡来的冇柴、什柴连续烧火,新立窑一般要烧两天两夜,旧窑或“热窑”一般一天一夜,使火焰烧着了窑洞的所有木柴,火坑燃烧熊熊烈火,经过必经之路,把窑洞的木柴“着火点”从木柴顶端“闷火”燃烧,慢慢延伸至窑底地面,使整个窑里4000斤左右的木柴都烧遍了。   一缕又一缕的窑烟,在阳光下,在夕阳的余辉里,飘过山涧,越过树梢,在布满晚霞的天空飘荡......   此时,看“火候”是关键,起初点火烧木柴时,三根烟囱“冒烟”是:气雾——白烟——隆烟滚滚——青烟,实践出真知,父亲告诉说:“一看,青烟一过,二看窑门撒湿水“起泡”,检验窑洞里薪柴燃烧的位置,达到原窑门的三分之一,说明整窑“闷火”已经在窑洞里燃烧,此时,当机立断应该停止在火坑烧火,且首先封掉火坑烧火窑门,才不至于窑洞里木柴顶端燃烧成木灰,保持火炭成形,3根烟囱用泥土全部封闭,即“封窑”,窑门底端原预留出“柴水”的通口处也相应封闭。   封窑后,每天都需要巡看火炭窑一至两次,叫“巡火炭”,检查巡看:火坑窑门、窑洞窑门、窑顶盖、烟囱等处是否裂痕漏气,如果漏气就得用泥土渗木灰水刷过一遍又一遍,确保窑洞内绝对封闭,这样抚摸窑门,刷上水不再冒“气泡”,说明新建火炭窑成功,经过1-2天,冷却后即可开窑出火炭。   出火炭:事先把砍好的毛竹,砍成“竖篾”,做成六角形状火炭笼,在六角笼空间柱体垫上树叶,把开窑的火炭一一装进火炭笼,封上火炭笼盖,就用肩膀挑去圩上或工厂或市场出售,或供销社收购,其规格两种:每笼装50斤、40斤,挑一担100斤,或80斤。一般说来300-320斤薪材烧100斤的火炭,整窑出火炭10——15担不等,100斤卖价格3.3元,80斤卖价格2.8元。   由此说来,整窑火炭从连片砍木柴开始,到扛木柴至堆场,入窑——烧窑——出火炭,砍竹做成火炭笼,整个工序需花7-8天的劳动日(建新窑的除外),建好*一窑火炭出炭后,即旧窑,需窑顶盖上顶棚,加于防护,防止冒雨坍陷,质量好的,连续使用好几年,越烧越坚固。   那个年代,城乡差别大,消费层次不同,当城里人用上火炭烧制五谷佳肴,循着味,闻着香,这里有乡下的农人人扛肩挑辛苦劳作,有忙碌中寻找的快乐…..   如今,现代化炊具代替了传统的锅灶,燃气,液化气代替了柴草,烧火炭的这种手艺已经淡出人们的视线,在偏远的山区等地,还留有这种技艺。   张荣仁:福建省作家协会会员,南靖县滨江豪园8幢1503室,13906940079         短暂性意识丧失,是什么情况呀湛江很专业的癫痫医院是哪家哈尔滨治癫痫病的医院哪家比较好如何选择癫痫治疗医院呢

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