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【柳岸】石磨

来源: 免费小说网 时间:2019-11-11 13:52:14
摘要:石磨是一个时代的印记,跟随着人类不停地转动,转过春夏秋冬,帮助人类一代代繁衍。石磨不知道疲惫地转动,把自己磨平,奉献了自身,幸福了别人。 我过年回家,东逛逛,西瞧瞧,在快要倒塌的老屋屋檐下草丛中发现了它——一座石磨,上面已经长满了青苔,我轻轻地扒开石磨上的青苔,光滑如镜的磨身,记载着它曾经的辉煌。石磨是一个时代的印记,跟随着人类不停地转动,转过春夏秋冬,帮助人类一代代繁衍。   石磨大小没有统一尺寸,常见的有两种规格,直径八十公分和三十公分,一大一小,大石磨常用水力推动,或者畜力拉动,磨出东西较粗糙;小石磨一个人就能推动,磨出东西较细腻。   我们村子河边就有一座水磨坊,利用激流而下的河水推动石磨。秋收后,人们排着队,挑着粮食等待着。哗……哗……水声中,一会儿,包谷磨成了包谷粉,小麦磨成麦粉。   水磨坊作为村里的一处热闹点,我与小伙伴最想进入的神秘地带之一,却被禁止进入。大人们越是禁止,我们就越想进去。一次,我们趁大人们没注意,偷偷溜了进去,哗哗的水声掩盖了嘈杂的人声和霍霍的石磨声,漫天飞舞的粉尘,整个屋子一片白茫茫,分辨不清谁和谁在里面,不用大人们赶,我们逃也似地离开了。   人们磨的东西多的时候,才去水磨坊,一般都用自家小石磨。小石磨是一个家庭的标配,不占地方,放在灶台、屋角就能使用。我家的石磨用山涧坚硬的青石打造,圆形,分为两面,一面阴刻,一面阳刻。阴面在下,阳面在上,阳刻一面中间打了一个圆孔,作为食物入口,边上装上把柄,需要磨什么东西,推动石磨就能够完成。   在农村,春耕秋种,人们从土地里求食,仅能保证温饱。爸爸妈妈为了我们三兄妹的学费,绞尽脑汁,想了很久,也打起了石磨的主意——磨豆腐。   我的老家在云贵高原大山之中,村里还没有通公路,外出全靠步行,到最近的城镇,至少三个小时,村里人们想要买什么东西很不方便,家里有客人的时候,总得有点东西招待吧!有人送豆腐上门,正是雪中送炭。   每天,霍……霍……的石磨声把我从睡梦中叫醒。爸爸妈妈已经忙碌了一早上,在石磨的转动中,一粒粒肚子鼓鼓的黄豆变成了白色的豆浆。推动石磨是体力活,也是细致活,爸爸推磨,妈妈往磨孔内放黄豆。   石磨的转动并不是越快越好,转动块了,豆浆四处飞溅,飞得到处都是,太慢肯定也不行,匀速转动最合理。爸爸每转动一周,妈妈加一勺黄豆,我总是看到爸爸妈妈娴熟的配合,就算出了差错,两人会心一笑,调整一下继续推动石磨。   黄豆磨成豆浆后,就开始做豆腐了。先把豆浆过滤,然后放在一口大锅里煮,煮开了就是豆腐花,放点糖,相当好喝。每次煮豆浆的时候,我总是站在灶台边死死盯着锅里翻滚的白浪,不停地咽口水,却不敢向爸爸妈妈提要求。妈妈看我实在可怜,哈拉子都流了一地,就舀一小碗给我,我欢天喜地地拿进房间,放入白糖,几口就喝完了,似猪八戒吃人参果,还没有品尝到味道,依依不舍地去上学。   豆腐成型关键在点卤水,太多,豆腐老了,形同嚼蜡;太少,豆腐太嫩,结不成豆腐块。妈妈做了多次试验,都没有成功,不得不托亲戚在镇上找了一家豆腐店,以免费劳动一个月为代价,学会了点卤水。   “卖豆腐……卖豆腐……”妈妈动听的声音传遍村子整个角落,豆腐一元一块。爸爸妈妈每次做二十四块豆腐,运气好的时候,妈妈从早上走到下午,从村头走到村尾,豆腐刚好能够卖完。不好卖的时候,还会剩下一半。豆腐变质很快,过一夜就酸了。没有卖完的豆腐,晚上我们家将改善伙食,不再吃难以下咽的豆腐渣。如果豆腐还吃不完,妈妈把剩下的豆腐发酵,长出霉来,加入辣椒和盐,做成霉豆腐,这是我童年里吃过最好吃的美味了。   有时候,我自私的希望妈妈的豆腐都卖不掉,就能天天吃霉豆腐了。但是当我真正懂得爸爸妈妈的艰辛,再也不敢有如此念头。一次,爸爸生病了,没有人推动石磨,半大小子的我自告奋勇帮妈妈推磨,只推了十分钟,累得似散了架,再也推不动了。如此强体力的活,爸爸却坚持了八九年,从我上小学,一直到初中,爸爸妈妈是多么艰辛啊?   随着时间推移,人们日子越过越好,机器渐渐代替了石磨,村子与外面的公路也修通了,车子从门前来来往往,人们不再稀罕送上门的豆腐。爸爸妈妈不得不想其他办法赚钱,正好村子的人们涌向沿海打工,爸爸妈妈一合计,放弃了做豆腐,也上了这班船。   从机器盛行以后,古老的石磨被无情地抛弃了。只要插上电,无论什么粮食,几分钟就磨成了粉,粗细都可以选择。我奶奶却坚持使用石磨,她认为机器磨的东西不好吃。过年过节的时候,奶奶都会做一些米粉粑粑,清明磨糯米粉做成圆形的粑粑,秋至磨米粉做汤圆,过年磨米粉着糍粑。   头天晚上把米泡在水里,一夜之后,肚子鼓鼓的大米,从石磨的圆孔中放入,慢慢推动,把它们磨成粉粑。奶奶年纪大了,我在家的时候都会去帮忙,每推完一次,手酸得连笔都拿不起来。   奶奶去世之后,家里石磨彻底被忘记了,再也没有人动它,静静地躺在了孤寂的老屋屋檐下,听着北风吹来又吹去。“盘石轮囷隐涧幽,烟笼月照几经秋。可怜雕琢团团磨,终日随人转不休。”   在没有机器的日子里,人们利用石磨磨大米、磨小麦、磨包谷、磨高粱、磨黄豆全靠它。石磨不知道疲惫地转动,把自己磨平,奉献了自身,幸福了别人,不正如我的父辈一样,消磨着生命力,让我们成长。 武汉抗癫痫药物需服用多久黑龙江癫痫该做哪些检查郑州哪家医院能治癫痫病江西专治羊羔疯的权威医院

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